vol.04　心が満たされる、特別な一杯を… 月数回だけひらく隠れ家ティーサロン『teaplaceこころのたね』で学ぶ、日常を彩る絶品アイスティー講座

桑名市にある、月数回しか扉を開かない知る人ぞ知る特別なティーサロン『teaplaceこころのたね』さん。
白を基調とした温もりのあるインテリアと、美しいアンティーク調の茶器が並ぶ店内は、一歩足を踏み入れるだけで日常の忙しさを忘れさせてくれる洗練された癒しの空間です。
今回は、この素敵な空間で開催された「日常を彩るアイスティー講座」にお邪魔してきました

五感で楽しむ、プロが教える紅茶の奥深い世界

少人数制でアットホームな雰囲気の中行われるレッスンは、紅茶初心者の方でも心地よく学べる温かさに満ちています。
知識豊富な先生が丁寧に淹れ方のコツや茶葉の選び方を伝授してくださり、茶葉の香りを比べたり、水色（すいしょく）の変化を目の前で楽しんだりと、まさに五感が心地よく満たされていくひととき。
講座後半のティータイムでは、見た目も美しいフルーツアレンジティーやキラキラ輝く紅茶ジュレ、可愛い焼き菓子が振る舞われ、一杯のお茶がもたらす豊かな余白の時間を堪能できました。

おうちで簡単！500mlペットボトルで作る「水出しアイスティー」

講座で教わったプロ直伝のレシピの中から、ご自宅で今すぐ試せる「ペットボトルを使った手軽な水出し方法」をご紹介します。

材料と作り方

利用人数・分量： 500mlペットボトル1本分（茶葉6g〜7g または　ティーバッグ3個）

水： 500cc（※軟水のミネラルウォーターがおすすめ）

500mlのペットボトルに茶葉（またはお茶パック）とお水を注ぎます。
2,3回振りして軽く馴染ませたら、冷蔵庫で8時間ほど寝かせるだけで完成！

おすすめの茶葉選び

アールグレイ： 華やかな香りで、おもてなしやアレンジティーにぴったり。
ルフナ： 渋みが少なくまろやかな味わいで、和菓子やスイーツによく合います。