【いなべ】にぎわいの森へ移転オープン！「八舎」で愉しむ焼き立てどら焼きのライブ感と至福の和カフェ時間

豊かな自然に囲まれ、美味しいものや素敵なお店が集まるいなべ市の人気スポット「にぎわいの森」。このお洒落な空間の中に、地元の方はもちろん遠方からもファンが詰めかける名店が新しく仲間入りを果たしました。
今回は、にぎわいの森内へ待望の移転オープンを遂げた和菓子店「八舎（HACHISHA）」さんをご紹介します。
東海環状自動車道・いなべICを降りてすぐという抜群のアクセスも嬉しい新店舗。目の前で仕上げられる出来立ての和スイーツと、新しく登場した贅沢な空間の魅力をさっそくのぞいてみましょう。

出来立てが目の前で。五感を満たす贅沢な「余白」の時間

新しい八舎さんの最大のトキメキポイントは、なんと言っても店内に誕生したお洒落な「イートインスペース」と、職人さんの手仕事のライブ感です。
丁寧に焼き上げられるどら焼きの生地。そのふんわりとした温かいお布団のような皮に、特製のあんこや冷たいアイスクリームが目の前で美しく挟まれていく様子を、じっと眺めることができます。
香ばしい薫りに包まれながら、お茶を片手に出来立ての一品をゆっくりと待つ。そんな時間は、日々の忙しさをすっと忘れさせてくれる、大人にとって最高に愛おしい「余白（yohaku）」の時間そのものです。
今回は、新店舗だからこそ味わえる特別なメニューの数々を贅沢にいただきました。

アツアツ×ひんやりが織りなす、新感覚の贅沢どら焼き

• アイスどら焼き（480円・税込）
  新店舗に訪れたら絶対に外せない、話題の新デザートです。
  手元に届いた瞬間は、まだほんのりと温かい焼き立て・至高のどら焼き生地。そこに、ひんやり冷たい極上のアイスクリームが贅沢にサンドされています。お口に運べば、アツアツとひんやりの絶妙なハーモニーがほどけ合い、今までにない感動の美味しさが広がります。
  
• つぶあんどら焼き（230円・税込）
  これぞ八舎さんの真髄とも言える、王道にして至高の逸品です。
  しっとりと極上のキメ細かさに焼き上げられた生地と、厳選された小豆の風味が活きた、なめらかな粒あんの上品な甘さ。何個でも食べられてしまいそうな、飽きのこない端正な味わいです。
  
• ピスタチオどら焼き（400円・税込）
  和と洋が見事にマリアージュした、大人女子の心をくすぐる新定番。
  香ばしく濃厚なピスタチオのコクが、上品なあんこの甘みと出逢うことで、驚くほどモダンで洗練された新しい美味しさを生み出しています。

瑞々しい本わらび餅と、旨味が引き立つ上質な冷茶

• 本わらび餅（400円・税込）
  お口に入れた瞬間に、ひんやりと優しくとろけていく食感がたまらない本わらび餅。濃厚な素材のコクと、まろやかなきな粉の風味が重なり合う、和菓子好きなら絶対に食べておきたい洗練された仕上がりです。
• 冷茶（ほうじ茶 / かぶせ茶）（各320円・税込）
  甘い和スイーツの美味しさを、さらに優しく引き立ててくれる上質な一杯。丁寧に冷やして淹れられたお茶は、お口の中をすっきりと潤し、豊かな香りの余韻だけを心地よく残してくれます。

他にも「かりんとう饅頭×アイス」といった、新店舗ならではの心躍る組み合わせのデザートが豊富に用意されていて、訪れるたびに新しいワクワクに出逢えます。

結び

目の前で焼き上がる感動のライブ感と、にぎわいの森の心地よい空気感の中でゆったりと和カフェ気分を堪能できる八舎さん。
お出かけの際は、火曜日と水曜日が定休日となっていますので、曜日を事前にチェックしてから向かわれるのがやさしいですね。また、最新の季節限定メニューなどの情報は公式Instagramでも丁寧に発信されています。
今週末の心地よいドライブの目的地に、自然の癒やしと出来立ての贅沢な和スイーツを味わいに、ぜひみなさんも足をのばしてみてはいかがでしょうか。