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四日市駅から徒歩5分ほどの場所にある『ユマニテク調理製菓専門学校』さん。こちらで、未来のシェフやパティシエを目指す学生さんたちが、調理からサービスまでのすべてを実践する不定期開催の特別なレストラン『伊勢志摩地中海クッキングラボ』が運営され...

国道1号線から車で約2分、桑名市の八間通り沿いに佇む、明治4年創業の老舗『柿安 料亭本店』さん。「名門の料亭」と聞くと少し敷居が高く感じられますが、実は平日限定の昼の献立なら、洗練されたおもてなしと極上のお肉を、とても良心的な価格で気軽に愉...

四日市市泊町にある、大正三年（1914年）創業の老舗蔵元「伊勢藏（いせぐら）」さん。こちらは、鈴鹿山脈から吹き降ろす「鈴鹿おろし」や伊勢湾の潮風といった地域の自然環境を活かし、現代では全国生産量の約2％にまで減少しているといわれる「木桶仕込み...

三重県員弁郡東員町にある「天旬」さん。こちらは、全席カウンター席のみの洗練された空間で、目の前で丁寧に揚げられる熱々の天ぷらをコース仕立てでいただけるお店です。今回は、お昼に提供されている2,900円（税別）のコースをいただきました。 職人の...

豊かな自然に囲まれた桑名市多度町に、「驚くほどキレイで、最高に甘いぶどう狩りが愉しめる！」と、今もの凄く話題を集めている最旬スポットがあります。今回は、三重・北勢エリアではとっても希少なぶどう狩り農園「Calm Tree Farm（カームツリーファー...

いなべ市大安町、竜ヶ岳の麓。窓の外に広がる豊かな自然に包まれながら、日常の喧騒を忘れてゆったりとランチを楽しめる場所があります。今回は、心温まるおもてなしとボリューム満点のランチが評判の「beare（ベアーレ）」さんをご紹介。完全予約制のプラ...