【鈴鹿】素材の個性が輝く本格イタリアン「住田（すみた）」。地物野菜と絶品ポークに感動する贅沢コースランチ

鈴鹿市西条にある、洗練された大人のためのイタリアン。
一歩足を踏み入れると、そこには心地よい活気と落ち着いた時間がゆるやかに流れています。
今回は、地元の新鮮な素材を主役にした素晴らしいお料理がいただける「イタリア料理 住田（すみた）」さんをご紹介。軽いランチから特別な日のコースまで、シーンに合わせて多目的に愉しめる名店の魅力をお届けします。

カウンターの気軽さと、テーブルのゆったり感
店内を眺めると、カウンター席でパスタランチを軽やかに楽しまれているお客様がいれば、テーブル席でゆっくりとコースを味わうお客様の姿も。気取らずにふらりと立ち寄れるカジュアルさと、本格的なイタリアンを堪能できる特別感が、とても心地よく共存しています。
メニューは、お好みの単品（1,200円〜）にパンとドリンクが付く手軽なセットもありますが、今回は少し贅沢に、前菜からメインまでをじっくり味わう「コースランチ（3,000円）」をいただくことにしました。

鈴鹿の恵みと、素材の良さを引き出すプロの手仕事
住田さんのお料理の大きな魅力は、何といっても素材へのこだわり。
地元の「近藤ファーム」さんで作られた無農薬のお野菜やレモンがふんだんに使われていて、一口ごとに素材そのものの濃い味わいとみずみずしさにハッとさせられます。

心躍るコースのラインナップ

• 前菜： 近藤ファームさんの新鮮なお野菜をいただくバーニャカウダ。そしてフランス産の生ハムやサラミ、自家燻製されたサーモンのカルパッチョ。一皿目から職人さんの丁寧な手仕事が光ります。
• 選べるパスタ： 今回は2人で伺ったので、それぞれ異なるパスタを選んでシェアしました。
  • 『近藤ファームの無農薬レモンと小柱のクリームスパゲティ（＋220円）』は、爽やかなレモンの香りがクリームに溶け込んで、すっきりとした上品な味わい。
  • 『近藤ファームの葉野菜とからすみのオリーブオイルスパゲティ』は、からすみの塩気とお野菜の甘みが絶妙なバランスです。
• メイン料理： 『鈴鹿幻泉 山﨑ポークのロースト』。しっとりと絶妙な火入れでローストされたお肉は、脂身まで甘く、旨味がじんわりと広がります。

最高のご褒美「三重県産苺のミッレ・フォーリエ」
そして、この日一番の感動だったのが、偶然お伺いした日から始まったというデザート。
「三重県産苺のミッレ・フォーリエ（ミルフィーユ）（＋880円）」です。
運ばれてきた瞬間、その美しさにうっとり。サクサクと心地よい音を立てる香ばしいパイ生地の間に、甘酸っぱく瑞々しい三重県産の苺。そこにほろ苦いカラメルソースが最高のアクセントとして寄り添い、まさに至福の締めくくりとなりました。

結び
素材の良さをこれ以上ないほど引き出した、絶妙なバランスのイタリアン。
丁寧につくられたお料理を味わっていると、日々の忙しさが自然とほどけていくような、豊かな「余白（yohaku）」を感じさせてくれます。
お一人でふらっとカウンターに座るのも、大切な方とテーブルでゆっくりおしゃべりを愉しむのもおすすめ。地元の方に愛される人気店ですので、お出かけの際はぜひ事前に予約をしてみてくださいね。