【四日市市】名店監修の絶品スイーツ！専門学校の学生さんが手がける可愛くて本格的な学生パティスリー『パティスリーラボ・ウフ』✨

四日市駅から徒歩5分ほどの場所にある『ユマニテク調理製菓専門学校』さん。
こちらで、未来のトップパティシエを目指す製菓製パン総合学科の学生さんたちが、製造から販売までのすべてを実践する特別なショップ『パティスリーラボ・ウフ（LABORATOIRE De uf）』が不定期開催されています。
実は、ただの学生実習と侮るなかれ。毎回、全国の有名パティスリーのシェフや高名な先生を監修に迎え、プロ顔負けの本格的な洋菓子を驚くほど良心的な価格で限定販売しているんです。
今回は、みずみずしい感性とプロの技が融合した、美しくて美味しいケーキセットの数々をレポートします！

まるでプロのショーケース！名店監修で磨かれる驚きのクオリティ

パティスリーラボ・ウフさんの最大の特徴は、毎回異なる著名なパティシエや有名店のシェフが監修を行っている点にあります。
たとえば、愛知県の有名店「コンディトライベーレン」の岩本みゆき先生監修の回など、第一線で活躍するプロの指導のもと、学生さんたちがひとつひとつ丁寧に洋菓子を製造しています。
店頭に並ぶケーキは、どれもきらきらと輝いていて、まるでお洒落な街の高級パティスリーに迷い込んだかのような美しさ。素材の組み合わせやデコレーションの細部までこだわり抜かれており、未来の巨匠たちの熱意が真っ直ぐに伝わってきます。

どれを選んでも主役級。趣向を凝らした贅沢なケーキセット

販売される商品は、趣向を凝らした大満足の詰め合わせセットとして用意されることが多いのも嬉しいポイント。

素材の良さをシンプルに愉しむセット
ふんわりスポンジにシャリッとしたザラメが心地よい「ザックショート」や、果実をたっぷり味わう贅沢な「フルーツタルト」、まろやかな三層の食感が楽しい「コーヒーゼリー」など、王道の美味しさが詰まっています。

華やかな苺と和の調和を愉しむセット
しっとりクレープで苺をぎゅっと包み込んだ「苺のクレープ包み」、優しい甘さのクリームが際立つ王道の「苺のショートケーキ」、抹茶の深い味わいがホッと心なごませる「なごみ抹茶」など、老若男女に愛されるラインナップ。

濃厚でリッチな大人の味わいを重ねたセット
濃厚なピスタチオと上質なショコラを重ねた「ピスタチオショコラ」や、オレンジの爽やかな香りが広がる「オレンジトルテ」、ショコラ生地にバナナの柔らかな甘みをロールした「リベイラ」、とろける口溶けの「なめらか杏仁」など、実力派のスイーツたちが贅沢に並びます。どのケーキも、ひと口食べるごとに驚きと感動があり、日々の暮らしに極上の「余白（ヨハク）」を運んでくれます。

売り切れ必至！Web予約で手に入れる特別なご褒美

こちらのショップは、学生さんたちの限られた実習期間に合わせてオープンするため、完全な「不定期開催・事前予約制（Web申し込み）」となっています。
販売個数に限りがある先着順のため、開催情報が出るとすぐに予約が埋まってしまうほどの高い人気を誇っています。
一生懸命に作ったケーキを、丁寧な笑顔とともに手渡してくれる学生さんたちの姿にも心が温まります。
自分へのご褒美や大切な人へのお土産に、未来のパティシエたちが紡ぎ出すとっておきのスイーツをぜひ味わってみませんか？