四日市・朝日・川越– category –

「日常に、美味しい余白を。」今回は、私が何度もリピートしている四日市市城東町の名店『ガーベラ』さんをご紹介します。ここは単なるハンバーグ屋さんではありません。一つひとつの工程に職人の魂が宿る、まさに「肉の芸術」を楽しめる場所。インスタで...

四日市に暮らす人なら、きっと誰もが一度はその名を耳にし、あの味を恋しく思う。そんな創業から半世紀以上もの歴史を紡いできた餃子の超人気専門店があります。今回は、四日市の絶対的なソウルフードとして愛され続ける「新味覚（しんみかく）」さんをご...

四日市市日永。控えめな照明の中に、優しくキャンドルが灯るカウンター。そこは、日々の忙しさを忘れて落ち着いた時間を過ごしたい美食家たちが、ひっそりと集う隠れ家のような空間です。今回は、極上の牛タンがいただけると評判の「虎三治（こさんじ）」...

四日市のメインストリート・松本街道から、車で少し奥へ入った静かな住宅街。そこに、お洒落な大人たちの間で「美味しくて身体にも優しい」と評判の、隠れ家イタリアンがあります。今回は、四日市市西松本町に佇む「イタリア料理 SANLUCIO（サンルーチョ）...

四日市が誇る伝統工芸、萬古焼（ばんこやき）の魅力に触れられるスポット「ばんこの里会館」。その2階に、知る人ぞ知る和食の隠れた名店があります。今回は、四日市市陶栄町にお店を構える「藍川（あいかわ）」さんをご紹介します。なんとこちらの料理長は...

だんだんと日差しが眩しくなり、冷たくて甘いものが恋しくなる季節がやってきましたね。三重の夏の風物詩といえば、やっぱり思い浮かぶのが「赤福氷」。わざわざ伊勢の本店まで足をのばさなくても、私たちの身近な場所でその極上の味が愉しめるのをご存知...