【鈴鹿】空間もお料理もまるで美しい絵画のよう。大人気カフェ「cohak」の2階レストランで愉しむ芸術的な贅沢ランチ

鈴鹿市伊船町にある、お洒落なカフェとして絶大な人気を誇る「cohak（コハク）」さん。
お店の前にちょこんと停まったライトブルーのminiが目印の可愛らしい外観には、「カフェ」と「レストラン」それぞれの時間を紡ぐ2つの扉が用意されています。
今回は、新しくお席の予約ができるようになった2階のレストランフロアへ。平日の11:00に予約をして、五感を心地よく満たしてくれるアートのようにお美しいランチタイムを過ごしてきました。

一歩踏み出せばそこはアトリエ。ゆったり寛げる贅沢な空間
レストランの扉を開け、2階へと続く階段を上っていく瞬間から、散りばめられたインテリアの一つひとつがまるで一枚の絵画のように美しく、思わずうっとりしてしまいます。
優しく光が差し込む店内は、ゆったりとしたソファ席が中心。
さらに窓際には、お一人様でもまわりの視線を気にせず快適に過ごせるお洒落なカウンター席も用意されています。日常の忙しさを忘れて、静かに自分のための「余白（yohaku）」を愉しむのにもぴったりの、洗練された空間です。

名前だけで胸が高鳴る、美しき芸術的なひと皿
cohakさんのレストランでいただけるのは、メニューの美しい名前を聞いただけで胸がときめいてしまうような、拘り抜かれた創作料理の数々です。
まずはメインの前に「泡に閉じ込めた檸檬の薫りと完熟トマトのジュレを添えた菜園リーフのガーデンサラダ（600円）」を。みずみずしいお野菜に、爽やかな檸檬の泡とトマトのジュレがキラキラと輝き、お口の中をさっぱりと開いてくれます。
そして、お待ちかねのメイン料理が登場します。

• 低温で火入れしたズワイ蟹に柔らかなバルサミコを重ねた北海道産生クリームのパスタ（2,800円）
  目の前に届いたパスタには、ズワイ蟹の身がこれでもかとたっぷり贅沢に！
  濃厚でまろやかな北海道産生クリームのソースに、添付された「柔らかなバルサミコ酢」を少しずつ重ねていくのですが、この意外な組み合わせが驚くほど絶妙にマッチ。最後の一滴まで、お皿を綺麗に舐め尽くしてしまいたくなるほどの感動的な美味しさです。
  
• 厳選した五種の彩り香辛料とスモーキーな燻煙に酔わせた特選和牛の西洋式すき焼き重（2,800円）
  運ばれてきた瞬間から、その美しすぎる佇まいに心を奪われてしまう一皿。
  お肉の上には、クリームチーズ、カシスマスタード、スパイスペースト、黒七味、山椒という趣向を凝らした「5種類の香辛料」が添えられています。
  濃厚な卵と柔らかな和牛の王道の組み合わせに、これらの香辛料を少しずつトッピングしていくことで、ひとくちごとに新しい旨味や深みが幾重にも変化していきます。まさに「ここでしか食べられない」唯一無二のすき焼き重です。

どちらのメイン料理にも、食後にはお口を優しく潤してくれる爽やかなジェラートが付いていました。

結び
どこを切り取っても絵になる空間の中で、まるでアートを鑑賞するように仕立てられたお料理をゆっくりと堪能する。そんな五感が刺激されるような贅沢なご褒美ランチは、心に最高の潤いを届けてくれます。
今回はタイミングが合わず1階のカフェスペースは利用できませんでしたが、近いうちに絶対にリベンジして、また素敵な時間を過ごしたいなと思っています。
レストランは嬉しい事前予約が可能になりましたので、ぜひ大切な方との特別な日や、自分へのご褒美に、お席を確保して出かけてみてくださいね。