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四日市が誇る伝統工芸、萬古焼（ばんこやき）の魅力に触れられるスポット「ばんこの里会館」。その2階に、知る人ぞ知る和食の隠れた名店があります。今回は、四日市市陶栄町にお店を構える「藍川（あいかわ）」さんをご紹介します。なんとこちらの料理長は...