【四日市】心と身体が喜ぶ至福のグルテンフリー。「サンルーチョ」で愉しむ贅沢イタリアンと美しすぎる桃の冷製パスタ

四日市のメインストリート・松本街道から、車で少し奥へ入った静かな住宅街。そこに、お洒落な大人たちの間で「美味しくて身体にも優しい」と評判の、隠れ家イタリアンがあります。
今回は、四日市市西松本町に佇む「イタリア料理 SANLUCIO（サンルーチョ）」さんをご紹介します。
こちらは、全国的にもめずらしい「グルテンフリー（小麦粉不使用）」に徹底してこだわったお料理がいただけるレストラン。小麦アレルギーの方はもちろん、日々の美容や健康を気遣う方にもとっても嬉しい、身体がすっと喜ぶ美味しさに出逢える場所です。

小麦不使用の驚き。素材を活かした工夫で生まれる豊かな「余白」
グルテンフリーと聞くと「少し物足りないのかな？」と思われがちですが、サンルーチョさんではそんな心配は一切いりません。
シェフが米粉や片栗粉などの素材の特性を絶妙に引き出し、小麦を使っていないとは信じられないほど、驚くほど豊かで奥深い満足感のある一皿へと仕立ててくれます。
店内を包む穏やかな空気感の中で、一品一品とゆったり向き合う時間は、忙しい日常に心地よい「余白（yohaku）」を届けてくれます。
今回は、夜の贅沢な【サンルーチョセット（2,850円）】をいただきました。
前菜の盛り合わせと新鮮なサラダ、もっちりとした自家製の米粉パン、選べる本日のパスタ、そしておまかせのミニドルチェとドリンクまで付いてくる、とっても豪華で心躍る内容です。

感動の食感と出逢う。個性が光るシェフ拘りの選べるパスタ
セットの主役である「選べるパスタ」は魅力的なメニューばかり。今回はそれぞれ違った個性が光る3皿をご紹介します。

• 白桃と赤桃ピューレ×リコッタチーズ×バジルソルベの冷製パスタ（+300円）
  運ばれてきた瞬間から、その美しさにうっとりしてしまう冷製パスタ。2種の桃が織りなす爽やかな甘みとリコッタチーズの濃厚なコク、そこにひんやり冷たいバジルソルベの清涼感が絶妙に重なり合います。まるでパフェのようにデザート感覚で愉しめる、この季節に絶対に食べたい至高の一品です。
• 水晶鶏と3種キノコのクリームパスタ
  片栗粉をまぶして丁寧に湯引きされた鶏肉は、驚くほどぷるぷるでツルンとした極上の口当たり！旨味が溶け込んだクリームソースがパフェの麺によく絡み、きのこの豊かな香りと共に優しい幸福感が広がります。
• 魚介の漁師風スパゲティ（+200円）
  赤エビ、ムール貝、ヤリイカが贅沢にごろごろと入った、海の恵みを存分に味わう一皿。トマトベースのソースに魚介の濃厚な旨味がこれでもかと凝縮されていて、最後の一口まで贅沢な余韻に浸ることができます。

食べられるお花にときめく、幸せのデザートプレート
贅沢な時間の締めくくりを飾るのは、運ばれてきた瞬間に思わず「可愛い！」と声が出てしまう素敵なドルチェ。
この日は、色鮮やかなエディブルフラワー（食べられるお花）が上品にあしらわれた、とっても愛らしいチーズケーキでした。
細部まで料理長の美センスと優しさが散りばめられたプレートをいただきながら、最後のひとくちまで至福のしあわせに包まれるのを感じました。

結び
アレルギーのある方も、そうでない方も、みんなが同じテーブルを囲んで「美味しいね」と笑顔になれるサンルーチョさん。
心と身体をそっと労わりながら、上質なイタリアンの時間を愉しむ。そんな優しさに満ちたひとときを過ごしに、ぜひみなさんも大切な方を誘って、足をのばしてみてはいかがでしょうか。