【桑名】住宅街に佇む大人の隠れ家。本格フレンチ「EBISU亭」で味わう、素材が主役の贅沢ランチ

桑名の閑静な住宅街。
大きな看板もなく、道路から少し奥まった場所にひっそりと佇むそのお店は、まさに「大人の隠れ家」という言葉がぴったり。
今回は、本格派フレンチを肩肘張らずに楽しめる名店、「EBISU亭（えびすてい）」さんを訪れました。新鮮な素材の持ち味を最大限に引き出すシェフの手仕事に、心もお腹も満たされる至福のひとときをご紹介します。

光が差し込む、穏やかな空間
店内は、明るい陽射しが心地よいテーブル席や、シェフの活気が伝わるカウンター席。
さらに奥には、大切なお話や記念日にも最適な個室（要予約・別料金）も用意されています。
本格的なフレンチの技法をベースにしながら、時にはジビエ料理なども得意とするシェフ。その確かな腕から生み出される一皿一皿には、素材への深い愛情が感じられます。
メイン2種を欲張る、至福のフルコース
今回は、お魚もお肉も両方楽しめる、贅沢なダブルメインのコース（5,280円）をオーダーしました。

• お口取り： 可愛らしいシューの中に、お魚のパテがぎっしり！
• 前菜： 大きな自家製テリーヌやハムを、新鮮なサラダと共に。
• スープ： ネギのポタージュ。その深い味わいに、一口目から驚かされます。
• 魚料理： 柔らかく煮込まれた大根の上に、鰆（さわら）のグリル。ボリューム満点ながら、和のニュアンスもあって非常に食べやすい一皿。
• 肉料理： 奥三河鶏モモ肉のガランティーヌ。ロール状のお肉の中に詰め物がたっぷりと。胡麻の香ばしさがアクセントになっています。
• デザート： 洋梨のタルトとピスタチオのアイスクリーム。食後の柑橘ピール入りの紅茶まで、丁寧な仕事が光ります。

結び
どのお料理も手が込んでいて、一口ごとに「美味しい」と声が漏れてしまう。
そんな本格フレンチを、桑名の静かな場所でゆったりと味わう贅沢。
自分へのご褒美や、大切な方とのランチに、ぜひ予約して訪れてみてくださいね。

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